아스파라거스 재배방법(농작업일정)

품종에 따라 농작업일정은 조금씩 달라질 수 있습니다.

■ 파종

❍평지 : 1, 2월 온실(128공 플러그 트레이)

❍노지가식: 5월

❍정식 : 이듬해 봄(5월)

❍난지 : 5, 6월(128공 플러그 트레이)

❍하우스 정식 : 8, 9월

❍파 종 량 : 1.5㎗/10a(1㎗=약 3,000립)

❍재식거리 : 150×30cm(2,200주/10a), 150×20cm(3,300주/10a)

■ 관리 작업

❍ 줄기세우기 : 수확 후 주당 7~10개의 양호한 줄기를 남기고

이후에 생육되는 것은 수확

❍ 줄기 유인: 도복되지 않도록 이랑 양 옆에 지주대를 세우고

끈으로 유인

❍ 주지 및 측지제거 : 지상부 150cm정도에서 최종적으로 자르고,

60cm 이하 측지는 제거

❍ 여름철 주기적 약제 살포

❍ 지상부 제거 : 가을철 지상부가 황변하면 지제부를 제거 후

소각함

❍ 휴면 포기의 겨울철 동해 방지 : 겨울철에 퇴비 등을 이랑표면에

살포

■ 수 확

❍수확 : 정식 후 2년차부터, 난지 가을정식에서는 정식 1년 후

가을부터 수확 가능

❍수확기간 : 1년차 1주, 2년차 2-3주, 3년차 4-6주, 5년 이후

8-10주 정도로 생육상태 보아가며 수확기간을 점차

길게 함

❍수확 : 25~27cm 자란 것을 땅속 1~2cm 깊이에서 자름

■ 시 비 (kg/10a)

■재배적 특성

학명	Asparagus officinalis L.
분류	백합과
생육온도	발아적온 25~30℃ 육묘적온 25℃ 어린순 동해 0℃ 생육적온 16~20℃ 어린 순 맹아 : 5℃전후 신장 : 10℃이상 저장적온 0~2℃(95%)
재배적지	토양산도는 pH 6.0~6.5, 지하수위 150cm 이하
생리적특성	ㅇ 서늘한 기후에서 수명이 길고 재배도 쉬움, 우리나라 전국 재배가능 ㅇ 휴면중인 지하경은 내한성이 강해 저온에 잘 견딤, 어린순은 5℃ 정도에서 움이 트기 시작하나 순의 신장에는 10℃ 이상의 온도가 필요함 ㅇ 토양적응성은 넓은 편이나 토양수분에 민감 지하수위가 낮아야 함 ㅇ 경제적 수명은 10~15년 정도이며 이후 갱신 함
주요기술	ㅇ 다년생 식물로 한번 정식하면 10년 이상 재배하게 되므로 포장 선정에 유의 하며, 정식 구덩이를 깊이파고 유기물을 충분히 넣을 것 ㅇ 수확기간을 준수하며 무리하게 수확기간을 길게 하지 않도록 함 ㅇ 비가림 재배에서 증수효과가 크며, 노지재배는 병이 빨리 오고 품질이 떨어짐 ㅇ 웃거름은 수확전과 수확도중에 주기적으로 실시하며 특히 봄 수확 후부터 경엽의 황변기 까지 비절되지 않도록 관리 함 ㅇ 수확 후 과번무 되지 않도록 줄기 수를 적당히 제한하여 재배

■작형별 출하시기

■기상재해 및 생리장해 대책

항목	내용
맹아시 저온	ㅇ 수확기를 늦춤 ㅇ 터널 및 보온
토양 건조	ㅇ 곡경 등 생리장해 발생 - 초기에는 전면살수, 줄기를 세운 후에는 점적관수 ㅇ 멀칭재배
호우, 침수	ㅇ 배수구 정비 ㅇ 줄기 세척 ㅇ 엽면시비, 살균제 살포
한 파	ㅇ 어린 순 동해온도 : 0℃ ㅇ 휴면포기 동해방지 : 퇴비나 흙 등으로 덮기
하우스 고온	ㅇ 생장점 고온장해 : 적심 및 측지제거 ㅇ 차광망 설치
가을가뭄	ㅇ 관수 : 주기적 관수 실시 ㅇ 짚 등 멀칭 ㅇ 망사피복, 살충제 살포