브로콜리 재배방법(농작업일정)

품종에 따라 농작업일정은 조금씩 달라질 수 있습니다.

■ 파종작업

<봄 난지>

- 파종 : 1∼3월, 전열온상 파종 (128공 플러그 트레이)

- 수확 : 4∼6월

<겨울 난지>

- 파종 : 9∼11월,

- 수확 : 12∼4월

품종 선택 : 재배시기에 따른 알맞은 품종 선택이 중요함

파 종 량 : 3,000~5,000주/10a, 종자소요량 60㎖/10a

(20㎖ 1봉=2,500∼4,000립)

■ 관리작업

❍재식거리 :

- 1조식 80×30cm(4,000주/10a)

- 2조식 120×35∼40cm(4,500∼4,100주/10a)

❍육묘기간 : 플러그묘의 경우 대체로 30∼35일, 본잎 3∼4매의 모종

이용

❍정식 : 정식이 늦어져 묘가 노화되지 않도록 적기에 정식 할 것

❍생육촉진과 잡초 방제를 위해 P.E멀칭재배, 활착까지 충분한

관수

❍생육초기 충해방제를 위한 정기적 약제 살포

❍추비 :

-정식 후 20∼25일경 1차 추비, 중경제초를 겸해 흙을 북돋아 줌,

-2차 : 1차 후 15∼20일경 생육기간이 긴 월동재배의 경우

생육후반에 비절 되지 않도록 시비량을 증가

■ 수확작업

❍수확은 줄기를 15∼20cm 길이로 자르고 잎줄기를 2∼3개 붙여서 수확

❍기온이 높을 때에는 약간 어린것을 수확하며 화뢰 온도가 올라가지 않도록 아침에 수확

■ 시 비 (kg/10a)

■재배적 특성

학명	Brassica oleracea var. italica PLENCK
분류	배추과
생육온도	발아적온 25℃전후 육묘적온 18~23℃ 생육적온 18~20℃ 화아형성 15℃이하, 4~6주 (장일조건 : 20℃이하) 화뢰발육 15~18℃ 저장적온 0℃(90∼05%)
재배적지	토양산도는 pH 6.0, 유기질이 풍부한 비옥한 토양, 습한곳과 사질토양에서는 생육이 불량해짐
생리적특성	ㅇ 내서, 내한성에 강하나 생육에는 온난한 기후가 알맞음 ㅇ 생육적온은 18~20℃이나 주야 온도교차가 3∼5℃ 필요 ㅇ 녹식물 춘화형으로 어느 정도 식물체가 크면 저온에 감응 ㅇ 25℃이상에서는 도장, 5℃이하에서는 생육저해 ㅇ 화뢰발육 온도는 16~18℃로 생육적온 보다 낮으며 평균기온이 25℃이상이 되면 이상화뢰 발생의 원인 ㅇ 작형에 따라 품종이 분화되어 있으므로 알맞는 품종 선택
주요기술	ㅇ 양호한 품질의 꽃봉오리를 수확하기 위해서는 지력유지와 균형시비가 중요 ㅇ 노화묘를 심지 않도록 적기 정식 ㅇ 비절 방지 및 적기 추비 : 조생종은 기비중심 재배 ㅇ 병해충은 조기방제 ㅇ 적기수확 : 화뢰직경 10cm 정도, 과중 230g 정도

■작형별 출하시기

■기상재해 및 생리장해 대책

항목	내용
육묘시 저온 및노화묘 정식	ㅇ 저온장해 : 양·수분 흡수 및 생육저조, 멀칭재배 ㅇ 야간 10℃이상유지, 적기정식
정식 후 고온 및 저온	ㅇ 화뢰형성기 25℃이상 관리시 불량화뢰 발생 ㅇ 터널정식 : 7∼8℃이상
호우, 침수	ㅇ 무름병 발생, 연작회피 ㅇ 높은 이랑 재배, 배수구 정비
수확기 저온	ㅇ 화뢰에 안토시안 착색 품질저하 ㅇ 차광망 설치, 살수
가 뭄	ㅇ 관수 : 주기적 관수 실시 ㅇ 겨울철 극단적인 건조 : 내한성 저하, 안토시아닌 착색 및 꽃봉오리를 상하게 함
저 장	ㅇ 예냉 후 저온유통 : 0℃(90∼95%) ㅇ 수확시 화뢰경을 약간 붙여 자르고, 출하직전에 다시 자름