깻잎 재배방법(농작업일정)

품종에 따라 농작업일정은 조금씩 달라질 수 있습니다.

■ 파 종

❍ 파종시기 : 8월 중순-9월 상순

❍ 파종량 : 파종구당 5-6립 (3kg/10a)

❍ 재배이랑 : 90-120cm

❍ 통로 : 30-50cm

❍ 줄사이 : 5-7cm

❍ 포기사이 : 7-10cm

■ 솎 음

❍ 본엽전개시 1차 솎음

❍ 경장 5cm 정도 1본만 남김

■ 수 확

❍ 수확적기 : 4본엽부터 가능

■ 본포관리

❍ 보온ㆍ관수ㆍ환기 철저

❍ 본엽전개 후 전조처리

■ 하우스관리

❍ 하우스온도 관리

- 주간 20-25℃ 정도, 야간 10-15℃

- 특히 야간은 최저 7℃ 유지가 유리함 (그 이하 가온)

❍ 보온시설

- 가온을 위한 수막시설, 온수보일러 등 보온 준비

■ 시비(성분량) (kg/10a)

❍ 파종 전 토양분석을 통해 퇴비 또는 비료사용처방 필요

- 흙토람 참조(soil.rda.go.kr)

❍ 생육상황을 관찰하면서 부족 영양소에 대한 엽면시비 등 웃거름 시비

■ 재배적 특성

학명	Perilla frutescens BRITTON
분류	꿀풀과
생육온도	발아적온 15~20℃ 육묘적온 20~25℃ 과비대적온 20~25℃ 저장적온 2~4℃(종자), 7~10℃(잎)
재배적지	사질양토, 양토
생리적특성	ㅇ 들깨는 단일작물로 겨울시설재배시 화아분화를 억제하기 위해 야간조명을 실시하여야 함 ㅇ 혹한 또는 고온으로 인해 불시화뢰출현이 있을 수 있음 ㅇ 야간에는 최저 7℃를 유지해주는 것이 좋으며 주간에는 25℃이상 올라갈 경우 환기시켜야 함
주요기술	ㅇ 잎들깨 전용품종 재배 (종실용 품종에 비해 잎수확량 많으며, 일장에 둔감하여 개화가 늦음) ㅇ 충실한 종자 이용 : 발아불량, 초기생육부진 방지 ㅇ 전조처리재배 (주년 재배 가능) - 5-7월 제외 연중 전조처리 필요 - 밤 12시부터 2시간 이상 전조처리 - 조도 25 lux 이상

■ 작형별출하시기

■ 기상재해 및 생리장해 대책

항목	내용
화아분화	ㅇ 본엽 출현 후 야간 조명을 하지 않거나 갑작스러운 온도저하 또는 고온으로 인해 발생 ㅇ 야간조명 확인, 조명시간 확대(4시간 이상), 온도 유지, 잎전용 품종재배
고온	ㅇ 생육초기 (8-9월) 고온으로 인한 도장 및 병충해우려 ㅇ 도장방지를 위해 적절한 시기에 솎음작업 실시 ㅇ 꾸준한 관찰로 병충해 초기 방제 실시
저온	ㅇ 과도한 냉수 관수 또는 갑작스런 환기시 동해 또는 냉해로 인한 생육 저해 발생 ㅇ 직접적으로 찬물, 찬공기가 닿지 않도록 유의 ㅇ 수막재배, 적절한 피복자재 구비
혹한	ㅇ 열풍난방기, 온수보일러 설치
곰팡이병	ㅇ 하우스내 과습으로 인해 잿빛곰팡이, 노균병 등 각종 곰팡이병 발생 ㅇ 적절한 환기로 하우스내 습도 유지
해충	ㅇ 응애, 진딧물, 민달팽이 발생 ㅇ 주기적 예찰을 통한 예방 및 사전 방제 철저
토양전염병	ㅇ 토양소독, 녹비작물 재배